Referenz: 202501
Marke: Caseificio di Oliena
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Formaggio misto a pasta molle prodotto dai pastori di Thiesi, Casafadda, seguendo la ricetta tradizionale.
Formato: 850 gr
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Formaggio misto a pasta molle prodotto dai pastori di Thiesi, Casafadda, seguendo la ricetta tradizionale.
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Formaggio di pecora, fresco. Da consumare non appena sorge il sole.
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Nome prodotto | Formaggio misto a pasta molle Peretha |
Zona di produzione | Sardegna |
Caratteristiche | Latte ovino past. (50%), latte vaccino past.(50%), sale, caglio, fermenti lattici |
Confezionamento | Sottovuoto |
Stagionatura | > 15 gg |
Pezzatura | Forma ovale irregolare dimensioni diametro 14 cm x 12 |
Aspetto esterno | Crosta bianca giallo chiaro |
Tipo di pasta | Bianco-giallo chiaro, morbida con rara occhiatura |
Sapore | Dolce, gradevole |
Shelf-life | 60 gg. conservato in frigorifero a 4° C circa |
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Referenz: 202501
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