Referenz: 200401
Marke: Gabbas
Banner
Formaggio pecorino a latte crudo.
I fratelli Manca, nella tanca di Pranixeddu, producono un formaggio pecorino a latte crudo esclusivamente dal latte delle loro pecore.
Il fiore all'occhiello della produzione di pecorino dei fratelli Manca, disponibile alla vendita online sul nostro sito.
Forme da 2,5 kg
Formaggi sardi di altissima qualità
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Formaggio pecorino a latte crudo. Prodotto con latte di pecora, sale e caglio.
Le Caratteristiche:
Il suo gusto caratteristico e forte è apprezzato da coloro che amano i sapori antichi. Pasta morbida, bianca con evidente occhiatura. Diametro 16/18 cm, scalzo 6/9 cm. Il peso varia dai 2,2 a 2,5 kg.
I fratelli Manca, nella tanca di Pranixeddu, producono un formaggio pecorino a latte crudo esclusivamente dal latte delle loro pecore. Il latte crudo è preferibile perché trasferisce ai formaggi i profumi e i sentori del territorio dal quale proviene.
La pastorizzazione ha il merito di distruggere i batteri patogeni, purtroppo però, elimina anche tutti i batteri positivi che trasformano il latte in formaggio, ossia la materia vivente del latte. In pratica la pastorizzazione, e in parte la termizzazione, rende il formaggio neutro, senza vita microbica. Tanto che, per conferire al prodotto il suo sapore e le sue caratteristiche, si rende necessario inocularlo con fermenti selezionati, spesso di derivazione chimica.
Il pecorino viene servito prevalentemente semistagionato, ha un gusto inconfondibile di nociola.
Abbinamenti enologici:
Con questo tipo di formaggio pecorino non possiamo che consigliare un vino della Cantina Lilliu, come il Presciu. O comunque un vino rosso di corpo, un buon Cannonau di Sardegna, come il Cannonau di Colle Nivera.
Il fiore all'occhiello della produzione di pecorino dei fratelli Manca, disponibile alla vendita online sul nostro sito.
Abbiamo raccolto per voi la migliore selezione di formaggi sardi di alta qualità
Referenz: 200401
Marke: Gabbas
Referenz: 800201
Marke: Vigneti Zicca
Referenz: 600304
Marke: Tenute Dettori
Referenz: 402206
Marke: Argiolas Formaggi
Referenz: 105405
Marke: Cao Formaggi
Referenz: 10470502
Marke: Sepi
Referenz: 108903
Marke: Veghù - formaggi vegani
Referenz: 402216
Marke: Argiolas Formaggi
Referenz: 10540704
Marke: Cao Formaggi
Referenz: 108814
Marke: Veghù - formaggi vegani
Referenz: 10470502
Marke: Sepi
Referenz: 401701
Marke: Floris
Referenz: 10540402
Marke: Cao Formaggi
Referenz: 101307
Marke: Su Grabiolu
Referenz: 402214
Marke: Argiolas Formaggi
Referenz: 201003
Marke: Sa Marchesa
Referenz: 401702
Marke: Floris
Referenz: 600110
Marke: Casa Fadda
Referenz: 200103
Marke: Inke
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden
Kommentar melden
Meldung gesendet
Ihre Meldung kann nicht gesendet werden
Eigenen Kommentar verfassen
Bewertung gesendet
Ihre Bewertung kann nicht gesendet werden