Referenz: 500515
Marke: Inke
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Ruffi artigianali e biologici - Pastificio dei Profeti
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
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Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Ruffi artigianali e biologici - Pastificio dei Profeti
Caronte: Scatola - 20 x 500 gr
Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura.
Piccole sculture di pasta, eleganti nella forma ed originali nella consistenza. Veloci da cucinare (5’). Dal sapore delicato che consente l’esaltazione del condimento.
Trafilatura in bronzo con lenta essiccazione a bassa temperatura.
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico. Kcal 341 – KJ 1449
Grassi. g 1.0
di cui saturi. g 0.1
Carboidrati. g 71
di cui zuccheri. g 1.4
Fibra. g 3.8
Proteine. g 12
Sale. g 0.0
Le semole
Le semole che utilizziamo nel nostro processo di pastificazione provengono da coltivazioni biologiche sparse sul territorio italiano: svevo, san carlo, simeto, saragolla, capelli, etc.
Teniamo conto e rispettiamo la variabilità dei raccolti e delle annate, creando così miscele “variabili” che riescono a tenere saldi, standardizzandoli, i parametri di qualità e nutrizione.
Il processo produttivo
Per esaltare la qualità della nostra “materia prima”, il Pastificio dei Profeti utilizza un metodo di lavorazione che riproduce i processi dell’antica arte pastaria: un morbido ma elastico impasto, trafilatura in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
Referenz: 500515
Marke: Inke
Referenz: 500525
Marke: Inke
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Marke: Inke
Referenz: 104003
Marke: Risoristano
Referenz: 400501
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Marke: Inke
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Referenz: 602617
Marke: Pastificio Trigale
Referenz: 600902
Marke: Tanda & Spada
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Marke: Tanda & Spada
Referenz: 400503
Marke: Araj
Referenz: 2006033
Marke: Il Vecchio Forno
Referenz: 8005024
Marke: Inke
Referenz: 200623
Marke: Il Vecchio Forno
Referenz: 400511
Marke: Araj
Referenz: 10106803
Marke: Sa Lorighitta Longa
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