Se è vero che il pane, in quanto cibo per eccellenza, metafora della vita e della sopravvivenza, si contrappone al dolce come alimento-surplus proprio del tempo della festa e dei suoi eccessi, tuttavia tra le categorie del pane e del dolce, in Sardegna, non è riscontrabile l'esistenza di un confine netto.
Se è vero che il pane, in quanto cibo per eccellenza, metafora della vita e della sopravvivenza, si contrappone al dolce come alimento-surplus proprio del tempo della festa e dei suoi eccessi, tuttavia tra le categorie del pane e del dolce, in Sardegna, non è riscontrabile l'esistenza di un confine netto.
I dolci di guerra sono dolci di mandorla di impasto simile agli amaretti, con una copertura di zucchero granulato, ornati da una mandorla al centro o da una ciliegia candita.
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