Il nostro lavoro è ispirato e segue alcuni principi e criteri fondamentali: la difesa della biodiversità, lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile, la ricerca per l’innovazione senza scartare il sapere tradizionale.
L’Azienda Agricola Fattoria Didattica "Famiglia Orro" è una piccola azienda a conduzione famigliare ubicata a Tramatza, piccolo borgo della Sardegna centro occidentale, nel cuore del mediterraneo. L'azienda si sviluppa su 10 ettari di superficie dove si coltivano vite, olivo e ortaggi. Tutte le produzioni vengono trasformate sul posto, i vini presso la nostra cantina e gli ortaggi presso il laboratorio alimentare aziendale.
Il nostro lavoro è ispirato e segue alcuni principi e criteri fondamentali: la difesa della biodiversità, lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile, la ricerca per l’innovazione senza scartare il sapere tradizionale.
Per questo coltiviamo unicamente varietà locali autoctone, come i vitigni (Vernaccia di Oristano e Nieddera), olivi e gli ortaggi tipici del territorio come, ad esempio, il carciofo spinoso sardo.
La difesa della biodiversità porta anche alla riscoperta e valorizzazione delle antiche tecniche di trasformazione e delle ricette locali. Procediamo in modo sicuro, col supporto della ricerca scientifica e delle procedure di sicurezza richieste. Questo aggiunge valore alle nostre produzioni, garantendo un cibo buono, pulito e giusto.
Olive verdi pestate e denocciolate prodotte a Tramatza dalla Famiglia Orro
Vasetto - 275 gr
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Prova le olive verdi di Tramatza per completare un tagliere di antipasti come vuole la nostra tradizione
Olive verdi pestate e denocciolate prodotte a Tramatza dalla Famiglia Orro
Vasetto - 2.8 kg
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Prova le olive verdi di Tramatza per completare un tagliere di antipasti come vuole la nostra tradizione
Passito di Vernaccia Valle del Tirso IGT, Vino bianco sardo prodotto dalla Famiglia Orro, esperti viticoltori di Tramatza
Bottiglia da 0,50 l
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Salsa al limone piccante prodotta nei territori di Tramatza dalla Famiglia Orro
Vasetti da 500 gr
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Salsa al limone piccante prodotta nei territori di Tramatza dalla Famiglia Orro
Vasetti da 125 gr
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Valle del Tirso IGT, Nieddera - vino rosso sardo prodotto dalla Famiglia Orro di Tramatza
Bottiglia da 0,75 l
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Valle del Tirso IGT, Vino bianco Vernaccia prodotto dalla Famiglia Orro di Tramatza
Bottiglia da 0,75 l
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Vernaccia di Oristano DOC, Vino bianco sardo
Bottiglia da 0,50 l
Vernaccia di Oristano coltivata, lavorata e conservata da Davide Orro, a Tramatza, territorio a grande vocazione vitivinicola per quanto riguarda la Vernaccia e la Nieddera - Da abbinare con un erborinato di pecora, le seadas, gli amaretti sardi o le caschettas
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Nieddera Valle del Tirso Igt, Vino rosato sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Nieddera prodotta dalla Famiglia Orro a Tramatza, in una zona del Campidano vocata alla viticoltura della Vernaccia e della Nieddera - le uve tradizionali oristanesi
Vino da abbinare con la musteba, la salsiccia sarda, carciofi sott'olio e pane carasau
