I nostri vini nascono dall’esperienza acquisita nella vinificazione e nella coltivazione dei vigneti con metodo biologico e si rivolgono a quei consumatori che ricercano nella qualità di un buon bicchiere di vino sensazioni nuove a appaganti per il palato e per lo spirito. I vini Evaristiano esprimono tutto l’amore che abbiamo per il prossimo e per la terra.
I nostri vini nascono dall’esperienza acquisita nella vinificazione e nella coltivazione dei vigneti con metodo biologico e si rivolgono a quei consumatori che ricercano nella qualità di un buon bicchiere di vino sensazioni nuove a appaganti per il palato e per lo spirito. I vini Evaristiano esprimono tutto l’amore che abbiamo per il prossimo e per la terra.
L’attività viticola, avviata già dal 1939 dallo stesso Fondatore della Compagnia Padre Evaristo Madeddu, rappresenta, oltre il prosieguo della tradizione, anche una fonte di autosostentamento con un impegno continuo ai fini educativi e formativi, sia per gli Ospiti della Comunità, sia per gli abitanti delle zone in cui sono impiantati i vigneti. Tutti i vigneti impiantati dalla Compagnia nella zona del Sinis vengono seguiti e lavorati per ottenere prodotti BIOLOGICI certificati. Il programma di completamento degli impianti dei nuovi vigneti, avviato nel SINIS dai primi degli anni Ottanta, sta per concludersi con la messa a dimora dell’ultima parte autorizzata dalla stessa Regione Sardegna grazie al diritto di reimpianto concesso per sei ettari di uva Vermentino e Cannonau DOC.
Per la lavorazione dei vigneti la Compagnia si avvale della professionalità di alcuni Confratelli della stessa Comunità, nonché del contributo di numerosi volontari e Confratelli Onorari che con entusiasmo rispondono alle esigenze dell’Opera non solo per il settore specifico. Infatti l’aiuto dei volontari e dei Confratelli Onorari (medici, ingegneri, meccanici, coltivatori, artigiani, ecc.) è continuo e presente anche durante lo svolgimento delle altre attività sociali ed educative della Comunità. La superficie complessiva dell’intera azienda, attualmente in fase di completamento e di miglioramento, è pari a venti ettari di cui 12 sono a vigneto. Il sistema di allevamento delle viti è a Guyot (un capo a frutto e due speroni). L’impianto ha una densità di 3.700 ceppi e un carico di gemme a ettaro di 35/40.000.
Aristo, Cannonau di Sardegna Doc
Die Farbe zeigt ein bitteres Rot mit Rubinreflexen. Die Nase ist üppig und warm mit Noten von reifen Früchten, einschließlich marasche, visciole und Pflaumen, mit einer süßen würzigen Vene. Der Geschmack ist erstaunlich für die ausgezeichnete Balance zwischen seinen Tanninen und Säure. Wichtig ist seine Tiefe, seine Dicke und seine Struktur. Hohe Weichheit.
Flasche 0,75 l
Cannonau di Sardegna DOK, bio-rotwein zertifiziert.
Flasche 0,75 l
Autochthonöse Weinrebe wird in Sardinien durch die Nacht der Zeiten kultiviert. Er ist der Fürst der Sardi-Weine. "Aristo" ist ein Cannonau, das ganz besondere organoleptische Eigenschaften hat
Monica von Sardinien DOK, Bio zertifizierter Rotwein.
Flasche 0,75 l
Monica von Sardinien produziert von Weinkeller Vini Evaristiano , Marina von Putzu Idu, San Vero Milis
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MASTER
KLASSISCHE METHODE
IGT ISOLA VON NURAGHI
Flasche 0,75 l
Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexionen und feiner und anhaltender Perlage. Elegante und angenehme olfaktorie, gekennzeichnet durch ein vibrierendes Bouquet von fruchtigen, blumigen Noten und balsamischen Anrufen aus dem typischen Hinweis von frischem Nussbaum, der mit Tönen von Gebäck harmoniert
