Il birrificio Rubiu nasce un pomeriggio d’estate passato sulla sabbia a parlare di sogni, di voglia di creare, del desiderio d’esprimere sé stessi e lo spirito dei nostri luoghi. Dalla coinvolgente passione condivisa di tre amici, Rubiu si è trasformato in un piccolo birrificio artigianalesardo con una produzione rivolta sia al consumo diretto all’interno dei propri locali sia alla distribuzione attraverso l’imbottigliato nel formato da 75 cl. Disponiamo di un impianto davvero moderno, interamente in acciaio, che garantisce la massima igiene in tutte le fasi della produzione. Le nostre birre sono prodotte in alta fermentazione, non le pastorizziamo né filtriamo per non alterare né danneggiare aromi e sapori che altrimenti verrebbero persi. Infine, per ottenere una gasatura naturale e una maggiore rotondità, effettuiamo una seconda fermentazione in bottiglia.
Moresca è una Belgian Dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao. Finemente speziata, Moresca è la meditazione che accompagna il viaggio ma è anche la pace interiore raggiunta all’approdo in un nuovo orizzonte.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 6.5%
Grado di amaro - 36 IBU
Flavia è un omaggio alla storia recente, di fatica, coraggio e sapienza, delle miniere del nostro territorio. In ricordo di questi uomini forti, abbiamo creato una Golden Strong Ale chiara, alcolica, complessa e appagante, ma anche pericolosamente beverina.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 7.9%
Grado di amaro - 32 IBU
Lido è la nostra birra chiara, semplice e accomodante nella ricetta, ma articolata e sapiente nel gusto, una birra Golden Ale che brinda all’estatee alla gioia di vivere.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 4.7%
Grado di amaro - 15 IBU
La ricerca della qualità, genuinità, tracciabilità degli ingredienti e la fantasia sono i valori guida del Birrificio Rubiu.
Moresca è una Belgian Dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao. Finemente speziata, Moresca è la meditazione che accompagna il viaggio ma è anche la pace interiore raggiunta all’approdo in un nuovo orizzonte.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 7.9%
Grado di amaro - 32 IBU
È soltanto al tramonto che il raís, ormai esausto, trova riposo e ristoro. Ci piace pensare che la sua bevanda sia particolarmente intensa, dal colore rubino carico, una birra artigianale sarda English Ale decisa e luppolata che, dietro un’apparenza rude, scopre note dolci e caramellate.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 4.7%
Grado di amaro - 34 IBU
Triga è una Bière Blanche artigianale sarda dal basso tenore alcolico, altamente dissetante, dedicata alla sapienza e all’estro femminile che, dalla terra, ha sempre tratto insegnamento e sostentamento.
Bottiglia - 0.75 l
Gradazione alcolica - 4.5%
Grado di amaro - 10 IBU
