Referenz: 700101
Marke: Azienda Agricola Cau
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Bottarga di tonno in tranci.
Dalle uova di tonno dei mari sardi, disponibile alla vendita online la bottarga essicata di tonno, realizzata in Sardegna dalle esperte mani dell'artigiano Pino Spanu.
Porzioni da 200, 900 gr
Vendita online dei prodotti più pregiati della cucina sarda
Prova la bottarga di tonno con un goccio di olio extravergine di oliva di Seneghe
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
Il procedimento di preparazione della bottarga di tonno è estremamente diverso, e molto più complicato, rispetto a quello adottato per la bottarga di muggine.
Caratteristiche tecniche:
La bottarga di tonno si produce essicando la sacca ovarica dei tonni rossi o pinna gialla. Detto volgarmente il caviale dei poveri, anticamente veniva consumato dalla ciurma delle imbarcazioni dei mercanti genovesi.
La bottarga di tonno è ricoperta da una pelle spessa, che dunque richiede un'pplicazione manuale che dura diversi giorni perché si possano raggiungere dei risultati qualitativi adeguati.
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Prova la bottarga di tonno con un goccio di olio extravergine di oliva di Seneghe
Abbinamento enologico: Vermentino di Sardegna, preferibilmente coltivato nelle sabbie del Sulcis-Iglesiente, come il Giancu, il Vermentino di U-Tabarka, a Carloforte
Trovate qui la migliore distribuzione all'ingrosso di bottarga sarda
Referenz: 700101
Marke: Azienda Agricola Cau
Referenz: 500201
Marke: U-Tabarka
Referenz: 500207
Marke: U-Tabarka
Referenz: 105502
Marke: Ittica Cabras
Referenz: 102202
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Marke: Stefano Rocca Bottarga
Referenz: 1020151000
Marke: Tharros Pesca
Referenz: 500420
Marke: Sarda Affumicati
Referenz: 40260134
Marke: Stefano Rocca Bottarga
Referenz: 500423
Marke: Sarda Affumicati
Referenz: 4026013
Marke: Stefano Rocca Bottarga
Referenz: 105501
Marke: Ittica Cabras
Referenz: 1020023
Marke: Tharros Pesca
Referenz: 500403
Marke: Sarda Affumicati
Referenz: 105102
Marke: Spanu Bottarga
Referenz: 106103
Marke: L'Isola dei Sapori - tartufo di Laconi
Referenz: 402602
Marke: Stefano Rocca Bottarga
Referenz: 500401
Marke: Sarda Affumicati
Referenz: 102013
Marke: Tharros Pesca
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