![Alas Memorie di Vite - Quartomoro Alas Memorie di Vite - Quartomoro](https://www.inke.it/464-large_default/alas-intrecci-di-vite-quartomoro-vendita-pregiati-prodotti-tipici-sardi.jpg)
Riferimento: 100207
Produttore: Pastificio Santa Margherita
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Vino rosso prodotto da una ricercata selezione di vitigni tradizionali a bacca rossa del centro Sardegna.
Bottiglia da 0,75 l - Gradazione alcolica 14,5%
Prodotto esclusivo dell'enologo Piero Cella di Arborea della cantina Quartomoro - in vendita sul nostro sito di vini e prodotti tipici sardi
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Alas Intrecci di Vite della cantina Quartomoro vanta nella sua composizione vitigni a bacca rossa tra cui Merlot e Sangiovese, da vigneti a spalliera di quarant’anni di età allevati in territorio di Arborea e Marrubiu su terreni a disfacimento di ossidiana. Dal colore rosso rubino, in bocca è fresco e morbido, succoso e appena tannico: il gusto è persistente e intenso
Vino Rosso |
Da terreni misti Sabbio-Argillosi |
Uve |
Vitigno tradizionale a bacca rossa del centro Sardegna, Alto Campidano e colline limitrofe |
Vendemmia |
Manuale in cassetta, con selezione delle uve in vigna |
Vigneti |
Marrubiu/Arborea | età vigneto oltre 40 anni, |superficie 0,5 ha | terreno sabbioso-argilloso | allevamento a controspalliera | sesto impianto 2x1; altitudine 15m/slm | ceppi/Ha 5.000| resa per ettaro-50q | esposizione: pianura |
Vinificazione vino base |
Fermentazione di uva pigiata e diraspata a temperatura sotto 30°C, con macerazione di 7 giorni, follature manuali | maturazione in acciaio per 6 mesi| |
Maturazione |
Botti di rovere di secondo passaggio |
Alcool |
135% Vol |
Acidità totale |
g/l 5,1 |
PH a 20° C |
3,7 |
Zucchero residuo |
g/l 1,3 |
Estratto secco totale |
g/l 31,1 |
Esame organolettico |
Presenta un colore rubino carico, tendente al granato; è molto intenso. Al naso è maturo, intenso e complesso; balsamico, ricorda le spezie e le sue maturazioni in piccoli caratelli. In bocca è caldo e ricco,con note dolci di leggere tostature e cremosità. |
Note |
Interpretazione libera del Sangiovese, in vinaggio con altre varietà e un anno di maturazione in piccoli contenitori di legno, per dare maggior complessità a questo vino, tra i più diffusi al mondo |
Prodotto esclusivo dell'enologo Piero Cella - in vendita sul nostro sito di vini e prodotti tipici sardi online - il meglio della cultura enogastronomica sarda direttamente a casa tua
Riferimento: 100207
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Produttore: Siddura
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Vino rosso prodotto da una ricercata selezione di vitigni tradizionali a bacca rossa del centro Sardegna.
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